Viel dran an mediterran

Alpinköche mögen es auch südlich

29.01.2026 – Eine feine mediterrane Speisenfolge hat diesmal Andrea Feuerlein zusammengestelt – und stieß auf große Begeisterung!

Wir loben diese Feinschmeckereien:

  • Fladenbrot
  • Italienischer Salat
  • Mediterranes Schweinefilet mit Südtiroler Spinatspatzln
  • Zitronencreme mit Joghurt

Mediterraniert haben Andrea Feuerlein, Bärbel und Reinhold Zeitler, Elisabeth und Reiner Kaifel, Ute Kashoa, Petra und Hans Angermaier, Uli Hassenpflug, Ferdl Griebel, Sonja Schupsky und Hans Sterr

Die Auswahl hat Andrea (links) vorbereitet, unterstützt von Organisatorin Sonja
Das Filet wird vorbereitet …
… und mit mit (hervorragenden geschnittenen!) Pilzen eingelegt …
… und mit Sugo aufgefüllt
Petra und Elisabeth bereiten den Spinatspätzleteig vor
Ein Teigroller und zwei Teigrollende
Ein Raspler raspelt rasch
Irgendjemand muss ja kontrollieren
Ganz …
… und schnäppchenweise (italienisch: snabbulante)
Con molto salato
Filetto fantastico!
Und mediterran geht eh nur mit feinem Dessert

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